蔬菜中的色素主要有以下几种（）、类胡萝卜素、花青素

笋、萝卜、芋艿、慈菇等根茎类蔬菜，适宜（）焯水。

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蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）。

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胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）

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根菜类蔬菜有（）、胡萝卜

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制作皇室蔬菜批的原料有胡萝卜。

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叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。

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常见的瓜果类蔬菜主要有南瓜、（）西葫芦、冬瓜等。

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蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。

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制作皇室蔬菜批的原料没有胡萝卜。

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