单选题
在食品保鲜中最常用的酶是（）
A果胶酶
B葡萄糖氧化酶
C纤维素酶
D溶菌酶
E转移葡萄糖苷酶
有机磷农药抑制的酶是（）
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催化原核mRNA转录的酶是（）
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用于PCR反应的酶是（）（）
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真核生物催化tRNA转录的酶是（）
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不参与糖酵解途径的酶是（）
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与原核生物DNA合成无关的酶是（）
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原核生物参与转录起始的酶是（）
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调节三羧酸循环运转最主要的酶是（）
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生物转化中参与氧化反应最重要的酶是（）
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