()——葡萄发酵后,添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。
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葡萄汁糖分的调整可添加()或浓缩葡萄汁来提高葡萄汁的糖度。
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有色丝的生产是通过向常规切片中添加()来实现的。
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简单分析大罐发酵中酵母一次添加或多次添加的优缺点?
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葡萄酒生产中SO2的添加量和添加方式如何?
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低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是()或72℃、()秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶,杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌,但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
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葡萄酒酵母在PH2-7范围内可以生长,但以()最好。
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在蛋奶粉生产过程中添加葡萄糖氧化酶的作用是()。
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