简答题

简述物理性危害。

正确答案

粮食中的外源性锐利物质对人体造成的危害。这些危害可能是由于从粮食收获到消费者的食物链中的任意环节受到污染造成的。如粮食收获过程中夹杂的石块、木屑,粮食加工时从加工器具中脱落产生的金属片等。

答案解析

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