厨师
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单选题
水油面是由水、油脂、面粉调制而成的,所以它()
A
具有水调面的筋性和延伸性
B
具有油酥面的松酥性
C
既有水调面的延伸性,又有油酥面的松酥性
D
有水调面的延伸性,无油酥面的松酥性
正确答案
答案解析
略
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