单选题

风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的()、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

A材料

B大小

C式样

D质量

正确答案

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答案解析

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  • 风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出()的风格特点。

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  • 风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。

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  • 宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。

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