动物试验是食品毒理学研究的主要方法和手段。动物试验可分为（）和（）两种方法。

微生物试验系统是食品毒理学研究的主要方法和手段。

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随着分子生物学的理论和方法应用于毒理学的研究，传统的以动物为主的毒理学研究将减少，出现整体动物替代法的新理念和发展动向，即“3R”趋势，分别为（）（）、（）。

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简述食品安全性毒理学评价试验的四个阶段目的和内容。

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用于食品添加剂毒理学实验的动物包括（）。

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简述食品添加剂的毒理学评价方法和步骤？

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简述食品添加剂毒理学评价的作用、方法和评价阶段.

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几十年来各国科学家在农产品的辐照化学、辐照食品的营养学、微生物学和毒理学方面进行了大量细致的研究，结果表明，食用10kGy以下辐照农产品及其制品是安全卫生的。

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食品毒理学研究的内容包括哪些？

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动物性食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。

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