题干本题共包含 3 个小题

某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。

单选题第1题

应多吃的食物是（）。

A红薯

B韭菜

C干豆类

D啤酒

E胡萝卜

正确答案

E

答案解析

略

单选题第2题

飞行前应禁食的食物是（）。

A牛奶

B黄豆芽

C鸡蛋

D肝脏

E稀饭

正确答案

B

答案解析

1.胡萝卜中含丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。2.在高空中，受大气压的影响会引起胃肠胀气。因此，在膳食的选择上应采用植物纤维少和不易产气的食物。如不吃油炸食物，尽量少吃带皮的干硬果、粗杂粮，不饮用产气饮料等。3.应增加糖类的摄入量，保障飞行员有足够的血糖供给，增加耐力。

单选题第3题

膳食中应增加的营养素是（）。

A脂肪

B蛋白质

C糖类

D无机盐

E水

正确答案

C

答案解析

1.胡萝卜中含丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。2.在高空中，受大气压的影响会引起胃肠胀气。因此，在膳食的选择上应采用植物纤维少和不易产气的食物。如不吃油炸食物，尽量少吃带皮的干硬果、粗杂粮，不饮用产气饮料等。3.应增加糖类的摄入量，保障飞行员有足够的血糖供给，增加耐力。

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