简述食源性疾病发生的三要素。

食源性疾病

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食源性疾病主要有哪些？

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食源性疾病的病原物可概括为（）。

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引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。

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芥子油甙是主要存在于（）中的植物化学物。当咀嚼或其他机械性损伤后，可被内源性（）水解为生物活性物质。

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下列属于食物中毒的疾病是（）。

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食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。

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简述口蹄疫病畜肉的处理。

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简述炭疽病畜的处理措施。

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