05746《食品卫生学》
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05746《食品卫生学》
简答题
简述食源性疾病发生的三要素。
正确答案
即食物是传播疾病的媒介;引起食源性疾病的病原物是食物中的致病因子;临床特征为急性中毒或感染性表现。
答案解析
略
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