轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）

重托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）。

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西餐服务要求先上菜，后再斟酒。

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中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。

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餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。

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事业单位人员组织或者参加非法组织情节较轻的，给予（）处分。

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轻托操作要领有哪些？

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轻托的操作方法主要有：（）、（）、（）、（）、（）。

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介绍地位相同的人时，应按照到职的先后，先介绍新进的职员；若同时到职，就先介绍年纪较轻的人。

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每一道菜出菜时，都必须列队进入餐厅，主台服务走在前列，上菜时要求动作统一，不能只顾自己操作，忘忽整体性。

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