方便面呈色度测定，称取一定试样于三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。

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测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

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比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

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比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

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定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

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微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

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取适量牛乳放入洁净三角瓶中，置于电炉子上加热煮沸，待牛奶沸腾后立即取出，观察（）及（），为牛乳煮沸试验标准操作。

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四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

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测定深色油脂酸值时可对试样脱色后进行测定。

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