正确答案
灌装方法有常压法、等压法、真空法、压力法等
1、常压法：灌装前，储液箱、容器同时在常压下。料液通过自重（或静压力）流动。适用于牛奶、果汁等不含气低粘度物料的灌装。
2、等压法：灌装前，先要充气等压，使储液箱和容器具有相同的压力。料液通过自重（或静压力）流动。适用于啤酒、碳酸饮料等含气低粘度物料的灌装。
3、真空法（负压法）：将容器抽气真空，或同时将容器与储液箱抽气真空。
当仅容器真空，储料槽常压，料液利用静压力（自重）与真空吸力进行灌装。
适用于中等粘度物料如糖浆的灌装。当容器与储液箱同时真空，料液靠静压力流动灌装。适用于隔氧要求的低粘度物料的灌装。
4、压力法：利用泵（活塞泵、柱塞泵）的吸力和压力完成灌装。
适用与高粘度的酱体物料。吸料定量（将储料槽的料液吸入泵内）、灌入容器（将泵内料液压入容器）。
罐藏食品的种类很多，根据原料的不同可以分为：肉类罐头、禽类罐头、水产类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、其他类罐头等。