单选题

双缩脲法测定蛋白质含量的依据是（）。

A蛋白质是两性电解质

B蛋白质分子大小不同

C蛋白质对280nm紫外光有吸收

D多肽链中氨基酸间借肽键相连

E蛋白质溶液为亲水胶体

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

双缩脲试剂可以使肽键显色，这是对蛋白质定量分析的依据。

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