食品原料的生、熟分开放置，主要是防止食品的（）。

实施HACCP时，按"原料接收一贮存一粗加工一加热烹调一常温或冷藏放置一食用"流程加工的食品为（）

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食品中防止亚硝胺形成的控制措施有哪些？

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库存食品应当分类、分架存放，为了防止受潮变质，食品与墙壁、地面间距均应大于（）

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可能有螨出现的食品类别几防止螨污染的措施？

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传播李斯特菌的主要食品有（）。

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暴露评估又称（），主要根据是膳食调查和各种食品中化学物质对人群暴露水平的调查。

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在食品中繁殖的螨主要有（）、尘螨、爪螨。

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现有的研究结果表明，引起食品带有大量丙烯酰胺类致癌物的最主要原因是（）

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厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。

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