酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）

引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）。

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引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。

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引起臭米面中毒的细菌是（）。

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赤霉病麦中毒的病原物质为（）。

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米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。

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为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行（）

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患者腹痛肠鸣，泻下粪便臭如败卵，泻后痛减，泻而不爽，伴有不消化食物，脘腹胀满，嗳气酸腐，不思饮食，舌苔黄厚腻，脉滑。根据患者上述临床特征，按照中医的辨证思维此患者应诊断为（）

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病原体侵入血流，在血中繁殖产生毒素，表现严重的中毒症状，诊断为

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某患者自述：疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以腓肠肌明显；体检发现，该患者膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足、垂腕体征。询问其膳食史，该患主食以精白、米面为主，食物结构中动物性食物和豆类食物很少。其可能是（）

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