如果想知道某个品评团体的识别阈值，则以超过三分之一人数以上的识别阈值来定义。

果想知道某个品评团体的绝对阈值，团体人数最少应在（）人以上才具有代表性。

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如果酒中某种香气成分在它阈值以下进行浓度变化，不管它的浓度如何改变，不会引起人们在感官品评的明显反应

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如果酒中某种香气成分在它的阈值以下进行浓度变化，不管它的浓度如何改变，不会引起人们在感官品评时的明显反应。

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合格的品评员一定要具备良好的识别和判断能力，表达能力并不重要。

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白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现，要求品酒员能识别出来叫做酒样的（）。

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品评员要能够识别啤酒中存在的（）风味，能够对其风格特征、气味和口味作出相应和恰当的描述，能够评判啤酒的总体质量。

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实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评，对感官特征进行描述，能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度，有助于识别能力和（）能力的提高。

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品评的方法可分为（）、（）和差异品评法。

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白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。

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