人体缺乏维生素B1可能会引起脚气病。（）

阳光中的紫外线可以使人体产生一种维生素，缺少这种维生素有可能会患佝偻病。这种维生素是（）

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青少年对碘缺乏比较敏感，一旦青少年体内缺碘，便会患上（）病。

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压力锅煮饭，维生素B1的保留率是（）。

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人体为什么需要维生素？

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未煮熟的豆浆可能含有胰抑制酶、皂甙等物质，食后会引起恶心呕吐、腹胀等中毒症状，因此豆浆一定要煮沸几分钟才可以食用呢？

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菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，是有益于人体健康的食用油。（）

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（）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。

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眼科医学专家认为，近视眼的发生与人体内缺（）、维生素D有关，也与缺铬、锌有关。

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人体如果失水多少就会危及生命？

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