单选题

某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟～2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起（）

A沙门菌食物中毒

B组胺中毒

C副溶血性弧菌食物中毒

D河豚鱼中毒

E亚硝酸盐中毒

海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐巴鱼等鱼体中含有较多的组氨酸。当鱼体不新鲜或腐败时，产生自溶作用，组氨酸被释放出来。污染于鱼体的细菌产生脱羧酶，使组氨酸脱羧基形成大量的组胺。上述症状符合组胺中毒临床表现。

相似试题

某幼儿园共有132名儿童，2003年5月19日午餐后2天内出现34名感染性腹泻儿童。该幼儿园儿童感染性腹泻的（）
单选题查看答案
选择10所幼儿园的儿童进行某疫苗的效果观察，随访3年结果表明83％的疫苗接种者未发生该病，由此可认为（）
单选题查看答案
某工地10余名工人，餐后2h出现头晕、头痛、胸闷、憋气，伴有口唇黏膜及指甲发绀（紫黑色），最重要的治疗是
单选题查看答案
学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）
单选题查看答案
某医生描述社区本年度2岁儿童10种急性传染病的分布，宜绘制
单选题查看答案
某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRI，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括（）.
单选题查看答案
为评价某疫苗对某病的预防效果，随机抽取1000名儿童接种疫苗并随访10年，结果80％的儿童未感染本病。对该疫苗效果做何评价
单选题查看答案
某幼儿班近半个月来连续发现10余名3～4岁幼儿精神不振，食欲减退，其中2人眼睛发黄。患者最可能是（）
单选题查看答案
某幼儿班近半个月来连续发现10余名3～4岁幼儿精神不振，食欲减退，其中2人眼睛发黄。患者最可能是（）
单选题查看答案

语音搜题

拍照搜题

打赏

住院医师规范化培训