判断题

土豆有少许发芽而肉未变质,用冷水浸泡后,加醋少许并充分煮熟,方可食用。

A

B

正确答案

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答案解析

土豆的芽口部分及胚胎部分会有一种霉素,称为龙葵素或马铃薯素,对人体有毒害作用。
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