上海人爱吃新鲜蔬菜，尤其偏爱（）。

上海人口味喜清淡，爱吃新鲜蔬菜，对油菜更为偏爱，以大米为主食，吃面条时喜欢清淡。

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日本人爱吃水果蔬菜， 吃生菜时常常加入（）。

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用于新鲜蔬菜制作馅心时，蔬菜应具有的特点是（）。

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英式菜选料的（）比较大，英国虽是岛国，但渔场并不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。

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蔬菜初加工的加工方法为（）。用新鲜蔬菜制馅，大都需经过（）。

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新鲜蔬菜在贮存过程中发生的变化是（）

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新鲜蔬菜的保管方法最好选用（）保藏法。

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新鲜蔬菜水分充足，表面润泽光亮。

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如何使蔬菜保持新鲜品质？

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