建议餐饮企业以（）作为危险温度带。
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有利于细菌生长范围（即危险温度带）是（）
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具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。
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在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。
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在危险温度带存放超过2小时以上的菜肴，食用前要彻底加热至中心温度达到60℃以上。（）
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肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。
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救危险化学品火灾，最有效的方式是用水灭火。
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食品用温度计都能够测量食品中心温度。（）
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食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。
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