单选题
A对光不稳定，在酸性或中性溶液中分解产物为光化色素
B对光不稳定，在碱性溶液中分解产物为光化色素
C广泛存在于动物、植物中，米糠、肝、蛋黄中含量丰富
D在体内氧化还原过程中起传递氢的作用
E为橙黄色结晶性粉末
正确答案
答案解析
维生素B为橙黄色结晶性粉末，对光不稳定，在酸性或中性溶液中分解产物为光化色素，在碱性溶液中分解为感光黄素，在体内氧化还原过程中起传递氢的作用，其广泛存在于动物、植物中，米糠、肝、蛋黄中含量丰富。
A对光不稳定，在酸性或中性溶液中分解产物为光化色素
B对光不稳定，在碱性溶液中分解产物为光化色素
C广泛存在于动物、植物中，米糠、肝、蛋黄中含量丰富
D在体内氧化还原过程中起传递氢的作用
E为橙黄色结晶性粉末