单选题

普通菜肴配菜,根据主料和辅料的用量比例,大致可分为()等类型。

A配单一料、配主辅料、配多种料

B配单一料、配多种料

C配单一料、配主辅料

D配主辅料、配多种料

正确答案

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答案解析