单选题
A人体测量资料分析
B营养调查
C营养监测
D膳食调查
E人体营养水平鉴定
正确答案
答案解析
居民营养状况调查与监测是公共营养工作的必要手段和中间环节。居民营养状况调查简称营养调查，其主要工作内容包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查、人体测量资料分析。本题主要考查营养调查的概念及其主要内容。
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