初级中学教师资格证
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单选题
可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()。
A
反应液使红色石蕊试纸变蓝色
B
反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C
反应后,静置,反应液分为两层
D
反应后,静置,反应液不分层
正确答案
答案解析
油脂皂化反应前后溶液均呈碱性,故A、B项错。反应前油脂不溶于水而分层,完全反应后其产物溶于水,反应液不分层。
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