单选题

可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()。

A反应液使红色石蕊试纸变蓝色

B反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C反应后,静置,反应液分为两层

D反应后,静置,反应液不分层

正确答案

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答案解析

油脂皂化反应前后溶液均呈碱性,故A、B项错。反应前油脂不溶于水而分层,完全反应后其产物溶于水,反应液不分层。