单选题

下列不是谷类加工的目的是()

A改善感官

B提高消化吸收

C减少营养素的损失

D增强口感

E去除杂质

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

谷类通过加工,去除杂质和谷皮,改善了谷类的感官性状,而且有利于消化吸收,但造成部分营养素流失。