在与碘的显色反应中,直链淀粉呈(),支链淀粉呈紫红色。
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谷类粮食中直链淀粉含量,常用碘比色法测定直链淀粉与碘发生显色反应,呈现()。
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分子式为C5H12O的A,氧化后得B(C5H10O),B能与2,4-二硝基苯肼反应,并在与碘的碱溶液共热时生成黄色沉淀。A与浓硫酸共热得C(C5H10),C经高锰酸钾氧化得丙酮及乙酸。推断A的结构,并写出推断过程的反应式。
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直链淀粉遇碘呈()色,支链淀粉遇碘呈()色,糖原与碘作用呈棕红色。
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糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。
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何谓应急反应(SOS)和易错修复,它们之间是什么关系,SOS反应对生物机体有何意义?
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在麦汁制备过程中,淀粉必须分解至不与()起呈色反应止。
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什么是宽平稳随机过程?什么是严平稳随机过程?它们之间有什么关系?
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何为谐波反应法、冷负荷系数法,它们之间有何联系。
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