单选题

胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是()

A黄酒

B麻油

C阿胶

D明矾

E

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

本组题考查胶剂辅料的种类与选用。胶剂的辅料有:①冰糖:有矫味,增加胶剂的硬度和透明度的作用,也可以用白糖代替。②酒:多用黄酒,有矫臭、矫味的作用,且收胶时有利于气泡逸散。③油类:常用的是花生油、豆油、麻油三种,能降低胶之黏性,便于切胶,且在浓缩收胶时,锅内气泡也容易逸散,起消泡作用。④明矾:可沉淀胶液中的泥土等杂质,使胶块成型后,具有洁净的澄明度。⑤阿胶:可增加黏度,易于凝固成型,并协助发挥疗效。
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