多选题

各菜系的特点主要表现在以下各方面()。

A有独特的烹调方法

B有特殊的调味品

C有品种众多的烹饪原料

D从高到低、从小吃到筵席等一系列的风味菜式

E有特殊的调味手段

正确答案

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答案解析

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