下列哪一种原料不属于蔬菜制品（）。

下列哪一种腌制原料不属于世界三大著名腌菜（）。

单选题查看答案

烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。

判断题查看答案

加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。

单选题查看答案

下列原料中属于食用藻类蔬菜的有（）。

多选题查看答案

下列选项中属于蔬菜原料洗涤方法的是（）

单选题查看答案

烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。

判断题查看答案

下列选项中属于可以用于洗涤蔬菜原料的方法是（）。

单选题查看答案

下列哪一种不是芽苗类蔬菜（）。

单选题查看答案

下列属于干制品加工性原料的是（）。

单选题查看答案