下列提法哪项是错的（）

A一种别构剂作用于酶的别构部位，同时也作用于催化部位

B别构剂可以改变底物键的稳定性，但不会改变反应速度

C酶和底物的结合与底物浓度无关

D酶和别构剂的结构与别构剂浓度无关

E有的酶是蛋白质