简答题

块状巧克力浇模成型为什么要进行振动?

正确答案

因为巧克力酱料在加工过程中会不时地混入空气,如不及时排除,巧克力固化后会出现气泡和空穴,所以在巧克力酱料浇模后应立即采用机械振动将气体排出。振动频率1000次/min,振幅5㎜,脱气最佳。

答案解析

相似试题
  • 巧克力连续浇模成型的工艺技术参数有哪些?

    简答题查看答案

  • 巧克力连续浇模成型的必备的工艺条件有哪些?

    简答题查看答案

  • 成型后的坯体为什么要进行干燥?

    简答题查看答案

  • 成型泥料为什么要陈腐?

    简答题查看答案

  • 巧克力注模成型生产线一般由()段、()机、振荡段段、()段、脱模段等构成。巧克力生产对()控制的要求较严,因此,生产线各段机件均置于()的、由隔热材料护围的隧道内。各段均有各自的(),但它们均以平稳方式衔接,并以同步速度运行。

    填空题查看答案

  • 高分子材料成型加工过程中为什么要使用助剂?

    简答题查看答案

  • 注射成型中的喷嘴温度为什么要低一些?

    简答题查看答案

  • 塑料成型加工中对染料的一般要求是什么?

    简答题查看答案

  • 关于混捏与振动成型,下列说法正确的是()。

    单选题查看答案