判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。
判断题查看答案
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（）。
多选题查看答案
连锁餐饮企业购进无法提供合格证明文件的食品原料时，应当（）。
单选题查看答案
中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。
判断题查看答案
餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。
判断题查看答案
餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。
判断题查看答案
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求（）
多选题查看答案
为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）
判断题查看答案
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪项内容（）
多选题查看答案