以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫（）。

用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。

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用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。

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隔水炖是将烹调原料出水后，放入适量的汤汁小火烧至原料酥烂的一种方法。

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动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。

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食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

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食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

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煎蒸是在煎的基础上，加入适量的汤汁、调料，（）入味的一种烹调方法。

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煎焖是在煎的基础上，加入适量的上汤、调料焖制加热的一种烹调方法。

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海参是一种名贵的海味，因其功效相似于人参，故称“海参”。

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