单选题

人造奶油是以氢化油为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等,经()等工序而制成的。

A混合、焦化

B搅拌、提炼、

C提炼、焦化

D混合、乳化

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 人造奶油是以()为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等,经混合、乳化等工序而制成的。

    单选题查看答案

  • 人造奶油是以天然黄油为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等,经混合、乳化等工序而制成的。

    判断题查看答案

  • ()是以氢化油为主要原料添加适量的牛乳或乳品、香精、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、食盐和维生素,经混合、乳化等工序而制成的。

    填空题查看答案

  • 松酥面团是以()、()、()为主要原料,用适量水调制而成的面团。

    填空题查看答案

  • 风登糖是以砂糖为主要原料,用适量水加5%--10%的()熬制,并经反复搓叠而成。

    单选题查看答案

  • ()是以砂糖为主要原料,用适量水加少许醋精或柠檬酸熬制并经反复搓叠而成的。

    填空题查看答案

  • 封登是以面粉为主要原料,用适量水加少许醋精或柠檬酸熬制并经反复差叠而成的。

    判断题查看答案

  • 食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

    单选题查看答案

  • 食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

    单选题查看答案