判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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生产过程的空间组织就是根据生产运作战略目标，配置一定的空间场所，建立相应的生产单位和设施，并采取一定的生产专业化形式，进行生产单位人员和设备的配置。
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厨房生产运作管理是指厨房菜点的整个生产，如加工，制作过程所进行的有效，有计划，有组织，有系统的管理与控制过程。（）
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生产与运作系统是从投入到产出的变换过程得以实现的手段，是企业系统的一个子系统。（）
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生产运作系统的硬件要素主要包括（）组成。
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生产与运作过程分析是针对（）的生产过程进行的系统分析。
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生产运营管理是对生产运作系统的设计、运行、维护与改善过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
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生产运作管理是指为了实现企业经营目标．提高企业经济效益，对生产运作活动进行计划、组织和控制等一系列管理工作的总称。（）
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运营系统的设计只包括生产运作设施的选址。
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生产运作能力指一个设施的最大产出率。
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