淀粉老化是（）形成的
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（）白色不透明，淀粉全是芝链淀粉。
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（）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。
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鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。
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上酥炸粉的工艺流程是净料调味→拌湿粉→拌蛋液→拍干淀粉→炸制
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未成熟的果实中含有大量的淀粉。
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淀粉在烹调中有何作用？
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木薯主要生产淀粉，还可为制作什么的原料？（）
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在我们的日常生活中，盐是我们的生活必需品。（）是我们食盐的主要来源。
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