A浦江菜
B浦东菜
C海派菜
D京沪菜
在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是（）
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西餐冷菜品种很多，大体可分为（）和冷开胃菜两大类。
20世纪50～60年代我国的西餐主要发展的是俄式菜。
判断题查看答案
我国五十年代和六十年代西餐主要以俄式菜为主。
我国五十年代和六十年代西餐主要以法式菜为主。
在没有开胃菜的情况下，汤菜在西餐中通常被作为（）菜肴。
西餐中的汤菜品种可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。
西餐中的汤菜大体可分为（）、菜蓉汤类、冷汤类、清汤类、蔬菜汤类等。
西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。
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