在做大米饭的过程中，主妇应怎样操作才使大米更有营养价值。（简单叙述）
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胡萝卜含有丰富的（），有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
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生食萝卜有助于消化，是由于含有（）
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胡萝卜素的良好食物来源是（）。
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维生素A和胡萝卜素的主要来源是（）.
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类胡萝卜素是（）和（）中广泛存在的植物次级代谢产物。
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β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）
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具有维生素A原活性的类胡萝卜素是（）
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生白萝卜由于含有（），所以具有很好的促消化，解油腻的作用。
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