什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？

能有效抑制哺乳动物蛋白质生物合成的物质是（）

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什么是生物活性物质？生物活性物质主要包括哪些种类？

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放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重，其原因是（）

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防止病毒血行扩散的最有效的物质是（）

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影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（）

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影响外源性化学物质分布的主要因素是（）

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影响化学物质经呼吸道吸收的因素是（）

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化学物质本身无毒或毒性较低，但在体内经过生物转化后，形成的代谢产物毒性比母体物质增大，称为（）

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在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）

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