简答题

选购大米时应注意什么？

正确答案

一看色泽与外观，米粒大小均匀，丰满光滑，有光泽，色泽正常。
二抓，抓一把米放开后观察手中粘有糠粉情况，合格大米含糠粉很少。
三闻大米的气味，取少量大米，哈一口气或在手中摩擦发热，然后马上闻米的气味，无异味。
四尝大米的味道，取几粒大米在口中细嚼，无异味。

答案解析

略

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