为了加强传热，蒸发器加肋片一般要加在（）的一侧

在一套管式换热器中，用水冷却空气，空气走管外，水走管内。为了强化传热，加翅片在管上，翅片应加在管的（）

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一套管式换热器，用水冷却油，水走内管，油走套管环隙，为强化传热，加翅片，则翅片应加在（）。

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冷凝器的传热面积比蒸发器的传热面积（）。

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影响蒸发器传热性能的主要因素有哪些？

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以下选项中不能提高蒸发器传热效率的是（）

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蒸发过程实质上是传热过程，因此，蒸发器也是一种（）。

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传热系数对蒸发产能有哪些影响？

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在氨制冷系统的管道和热交换器内部的传热表面上会有油膜，影响传热效果，冷凝器储液器以及蒸发器的下部需要定期放油

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在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）

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