简答题

培养基配制的原则是什么？生产中还有哪些要求？

正确答案

原则：
1，根据微生物生理生化的要求；
2，注意浓度配比；N：C影响菌株发酵方向；
3，PH多用缓冲剂的调节；
4，根据培养目的选择配比。
生产中的要求：
1.价格低，
2.细胞生产系数：消耗单位原材料所得菌丝重量，
3.转化率：消耗单位原材料所得产物的重量，
4.杂质少，
5.质量稳定，
6.对工艺、质量、三废影响小。

答案解析

略

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