食品的安全和质量依赖于（）、（）和（）。
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食品的安全和质量依赖于（）、（）和防止微生物生长的环境控制。
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食品的安全和质量依赖于微生物的初始数量的控制、（）和（）。
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食品加工所用的原材料质量的好坏，直接影响到产品的质量，因此，只有用优质的原材料才能生产出（）的产品，这是食品生产的一个基本原则。
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直接式换热器在食品工业中既可用来对（）进行（）、也可用作（）。在直接式UHT杀菌系统中所用的加热器是直接式的，应用的加热介质是（），具体的热交换器形式有（）式和蒸汽注入式。在真空蒸发浓缩系统中，用于冷凝（）的水也是直接式热交换器，具体的型式有：喷射式、（）式和孔板式等。
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为了确保压水反应堆核电站安全，从设计上采取了所能想到的最严密的纵深防御措施，包括“四道屏障”、“多重保护”和“专设安全设施”。以下属于多重保护的是（）
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运输设备和运载工具的发展，直接表现为（）和（），并依赖于现代科学技术进步的支持。
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食品检验中所用的培养基应（）
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直接干燥法适用于测定什么食品？
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