填空题

家畜肉的结构由()、()、()和()构成。

正确答案

肌肉组织;结缔组织;脂肪组织;骨骼组织

答案解析

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  • 家畜肉的结构由哪几部分构成,决定肉质好坏的是哪部分组织?

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  • 家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()

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  • 任何家畜的胴体结构均由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织和硬骨组织四部分构成。

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  • 家畜肉的肌肉组织一般占家畜胴体的()

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  • 家畜肉的品质好坏,主要是以肉的()来确定。

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  • 家畜肉的主要可食部分是()

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  • 家畜肉的结缔组织占肉体的()。

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  • 家畜肉中的()可以提高肉的良好风味。

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