中国餐饮业职业经理人
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简答题
细菌性食物中毒的发生必须同时具备哪些条件?
正确答案
①有一个细菌源;
②细菌进入食品;
③食品适合细菌的生长;
④食品在温热条件下放置一段时间;
⑤吃下食品。
答案解析
略
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