食品腐败可引起（）。

禽肉在腐败的同时，常伴有（）繁殖，并侵入肌肉深部，如食前加热不彻底，可引起食物中毒。

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防止食品腐败变质的重点食品是（）。

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下列能使食品腐败变质的是（）。

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食品腐败变质的鉴定指标包括（）

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影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。

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影响食品腐败变质的因素是（）。

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常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。

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食品腐败变质是指（）。

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食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）

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