细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一

A全年皆可发生，夏秋季多发

B主要由动物性食品引起

C往往是由于食品贮存和加工不妥

D临床症状的轻重与进食量有关

E以上均是

A防止食品被细菌污染

B控制细菌繁殖条件

C杀灭病原菌

D保护易感人群

EA+B+C