简答题

简述味精的正确使用及注意事项?

正确答案

(1)烧好盛盘前添加为好,最好局限在汤菜中使用。炒鸡蛋不须放味精。烧酸性、碱性食物时不须放味精。
(2)3种人要慎用:哮喘病患者;老年人;儿童。

答案解析

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