工业生产所用于发酵的菌种有什么要求？

工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。

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说明发酵菌种的主要来源。

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发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。

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简述常见发酵产品的种类及相应的生产菌种类。

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发酵生产企业应注意（）。

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简述好氧发酵的特点，大型发酵罐的基本组成和要求。

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用于生产罐头的容器主要有（）。

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发酵全过程容易发生杂菌污染而造成巨大的损失，故发酵过程要求（）。

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从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高食醋的质量？

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